食品生物技术是以生物学、化学、物理学等自然科学为基础，应用现代生物技术手段对食品生产和工业化生产中原料处理、加工过程、保鲜、干预和检测等环节进行研究、开发和改进的学科。食品生物技术是食品科学技术和生物...
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