食品工程系专注于食品生产和加工技术的专业,主要研究食品工业中的加工方法、过程和装置。它涵盖了从原料处理到产品制造,再到质量控制等一系列环节,旨在培养能够在食品工业中从事工艺设计、产品研发、生产管理、分析检验、质量管理等相关工作的高级工程技术人才。
食品工程系通常包括的专业有:
食品加工技术
食品检测及管理
食品机械与管理
制冷与冷藏技术
供热通风与空调工程技术
酒店管理
包装技术与设计
装潢艺术设计
印刷技术等
学生毕业后,可以在食品企业、科研机构、政府部门等领域从事食品生产、加工、研发、管理等工作。