酒店运营与管理专业主要培养具备酒店管理和数字化运营能力的专业人才。学生将学习如何管理酒店的各个方面,包括客户服务、人力资源管理、房务管理、市场营销以及数字化运营相关的数据分析、在线推广和网络安全等。毕业生可以在星级酒店、度假村、会议中心等高端服务业中从事管理、策划和服务工作。
主要课程
饭店管理概论:了解酒店行业的基本概念和发展趋势。
酒店管理基础:学习酒店行业的基本运作模式和服务标准。
市场营销:掌握酒店营销策略和技巧。
财务管理:了解酒店财务管理和会计基础。
餐饮管理:学习餐饮服务标准和厨房运作。
前厅与客房管理:掌握前厅接待和客房服务技能。
酒店人力资源管理:了解员工招聘、培训和管理。
酒店服务技能:提升服务水平,包括外语沟通能力。
就业方向
酒店服务岗位:如前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员等。
管理岗位:如酒店前厅经理、客房部经理、餐饮部经理等。