医学营养专业是专注于营养相关领域的专业,主要研究基础医学、食品学、营养学、食品分析与检验等方面的基本知识和技能。毕业生通常具备进行营养咨询与指导、膳食设计与搭配的能力,并能进行营养评估和膳食指导、营养咨询和营养宣教、膳食配制和营养管理、营养与慢性疾病干预等营养技术应用性工作。
主要课程
基础营养
特殊人群营养
公共营养
疾病营养
食品卫生与安全
中医药膳
营养烹饪
就业方向
医院营养科
健康服务与管理机构
餐饮企业
幼儿园
学校
第三方检测机构(如食品农残、兽残、重金属等项目检测)
职业岗位
营养师
动物营养/饲料研发
医疗管理人员
核心能力
临床营养治疗
营养调查
营养咨询
营养宣教和食谱编制
人体测量
人体营养状况评估
代谢与监测
人体成分分析
指导营养餐配制及烹饪
制作治疗膳食及配制肠内营养液