园艺是一门普通高等学校本科专业,属于农学门类下的植物生产类专业。它主要研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能。园艺专业的毕业生通常具备以下能力:
掌握园艺植物生长发育的基本规律和系统基础理论;
栽培管理、育种良繁、贮藏加工及园艺场所规划设计等技能;
在科研、农业管理、高新技术产业及其相关部门从事园艺科学研究、技术推广、生产经营等工作。
园艺专业的主要课程包括植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学等。毕业生可以在政府行政管理部门、园艺和园林企业、高等院校、科研部门等领域从事观赏园艺相关的行政管理、技术推广、设计与技术研发、经营与管理、教学和科研等工作