根据提供的信息，以下是吉林市中专一些受欢迎的专业排名，这些信息基于最近的数据更新：
幼儿保育- 这个专业需求稳定，因为随着社会对幼儿教育的重视，对专业保育人员的需求持续增长。
计算机应用- 随着信息技术的发展，计算机应用专业毕业生在各行各业都有广泛的就业机会。
会计事务- 会计是一个永恒的需求行业，无论是大型企业还是中小型企业都需要会计专业人才。
护理- 护理专业毕业生在医院、养老院等机构有稳定的就业前景。
汽车运用与维修- 由于汽车数量的增加，汽车运用与维修专业的毕业生需求量大，就业前景好。
数控技术应用- 数控技术是工业制造的关键技术，对数控技术应用专业毕业生需求旺盛。
电子商务- 电子商务的快速发展使得该专业毕业生在市场上广受欢迎。
商务英语- 在全球化的经济环境下，具备商务英语能力的毕业生在国际贸易和企业中更具竞争力。
中西餐烹饪- 随着餐饮业的发展，中西餐烹饪专业毕业生需求稳定。
城市轨道交通类- 城市轨道交通的快速发展为相关专业毕业生提供了大量的就业机会。
请注意，这些排名基于最近的数据更新，实际情况可能会有所变化。选择专业时，建议结合个人兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑
