四川大学食品科学与工程专业在国内的排名情况存在一些差异，但总体来看，该专业实力较强，特别是在皮革方向上，在全国的排名中位于第一位。然而，对于本科毕业生来说，食品专业的就业情况可能并不理想，待遇一般，工作也可能较为辛苦。相比之下，研究生毕业后在研究机构或质检部门工作可能会有更好的待遇和工作环境。
专业特点：
培养目标：培养学生具备化学、生物学、发酵、酿造、制糖、食品科学与工程等方面的知识，能在食品、发酵、生化等领域从事生产技术管理、品质控制、新产品开发、科学研究、工程设计等工作。
就业方向：毕业生可以在学校、科研、设计部门、食品工厂、商业、外贸等管理部门从事教学、科研、工程设计、产品开发、检验、商品营销、生产技术和管理等工作。
就业情况：
本科生就业：就业可能较为困难，待遇一般，工作辛苦，且可能存在付出与回报不成正比的情况。
研究生就业：相对较好，有机会进入研究机构或质检部门，待遇和工作环境较为优越。
其他信息：
专业排名：有资料显示，该专业在国内排名中位于中上游水平，但亦有信息提及排名可能位于二十多名，具体情况可能随时间和评价标准有所变化。
学院地位：食品科学与工程专业属于轻纺食品学院，该学院在四川大学中地位较高，拥有多位资深教授。
总结：
四川大学的食品科学与工程专业在皮革方向上具有明显优势，但整体就业情况因学历不同而有较大差异。对于有意从事该领域工作的人来说，研究生阶段可能会有更好的发展机会。
