在赣州选择中职学校和专业时，可以参考以下建议：
兴趣是最好的老师
选择专业时，首先要考虑自己的兴趣。兴趣是最好的老师，只有真正喜欢所学专业，才能学得进去并取得好成绩。
结合个人现实特点
根据自己的特长和优势选择专业。例如，动手能力强的学生可以选择计算机类、机械类、汽修类专业；有口才的学生可以选择英语、市场营销类专业；身高有优势的学生可以选择航空、高铁乘务类专业。
考虑就业前景
了解不同专业的就业前景。例如，电子信息技术、汽车运用与维修、机械加工与模具制造、电子技术与计算机运用、机电技术应用、幼儿教育、烹饪等专业在赣州被认为是较好的选择。
选择学校的优势专业
每所学校都有其王牌和热门专业，这些专业在师资、硬件、就业等方面具有较大优势。选择学校时，应优先考虑学校的特色和优质专业。
实地考察
在选择学校和专业时，最好进行实地考察，了解学校的校园环境、专业设置、师资力量、教学设施等情况，以便做出更明智的选择。
关注政策变化
关注相关政策变化，了解行业的发展趋势和就业前景。例如，护理、教师等专业需求量大，但竞争也较大；计算机类专业就业面广，但竞争也大。
考虑升学机会
如果希望继续深造，可以选择有高考班、升学率较高的学校和专业。
技能水平
了解学校的技能水平和获奖情况。技能水平高的学校，其毕业生在就业市场上通常更具竞争力。
综上所述，选择中职学校和专业时，应综合考虑个人兴趣、特长、就业前景、学校优势等多个因素，做出最适合自己的选择。
