截至2024年，发酵工程专业的大学排名如下：
江南大学
江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和“双一流”建设高校。江南大学在发酵工程专业方面有着显著的优势和影响力，其研究方向包括发酵工程、微生物代谢工程、酿酒科学与工程、工业微生物学与酶工程等。
华南理工大学
华南理工大学是国家教育部直属的重点大学，以工为主，理工结合，管、经、文、法、艺协调发展。华南理工大学在发酵工程专业方面也有着较高的声誉，其研究方向涵盖了发酵工程的多个方面。
天津科技大学
天津科技大学是中央和地方共建、天津市重点建设高校，入选国家“111计划”、教育部“卓越工程师教育培养计划”高校、天津市“双一流”建设高校。天津科技大学在发酵工程专业方面也有着不俗的表现。
陕西科技大学
陕西科技大学在发酵工程专业方面也有着较好的排名和实力。
南京工业大学
南京工业大学在发酵工程专业方面也有一定的排名和影响力。
大连工业大学
大连工业大学在发酵工程专业方面也有一定的竞争力。
四川大学
四川大学在发酵工程专业方面也有一定的排名。
齐鲁工业大学
齐鲁工业大学在发酵工程专业方面也有一定的实力。
湖北工业大学
湖北工业大学在发酵工程专业方面也有一定的表现。
南京林业大学
南京林业大学在发酵工程专业方面也有一定的排名。
这些排名综合了多个来源的信息，包括教育部门、学术评估机构以及专业排名网站等。建议考生在选择报考院校时，综合考虑学校的整体实力、专业研究方向、师资力量以及个人兴趣和职业规划等因素。
